5 Resepi Menggunakan Kulit Popia

5 Resepi Menggunakan Kulit Popia l Pernah tak korang alami masalah nak pilih kulit popia? Juju sampai sekarang tak reti nak bezakan warna-warna dekat packaging kulit popia tu. Ada yang kata warna sekian-sekian kulitnya nipis sikit, warna sekian-sekian mudah terkoyak. Aduh! Termenung sekejap depan kulit-kulit popia tu. Penyudahnya Juju ambil je yang mana-mana. Sama je kan.

Kalau dah beli kulit popia tu macam-macam resepi singgah dalam kepala ni. So harini Juju nak kongsi 5 resepi menggunakan kulit popia.

Popia Bolognese

BAHAN – BAHAN :

500 gram/50 keping Kulit Popia segera, terpulang nak berapa banyak

300 gram daging lembu cincang, ayam pun boleh

200 gram sayur campur

2 biji telur

2 sudu besar sos tomato2 sudu besar prego sos |sos spaggeti

1 sudu besar gula

1 atau 1/2 sudu teh garam

200 gram cheese/12 slices

serbuk lada hitam/putih

bawang besar yang dicincang halus

CARA MASAK INTI:

- Panaskan minyak dengan kuantiti yg sedikit dan api yang sederhana besar

- Mula-mula goreng dulu telur dan buat mcm scrambled egg, asingkan dari kuali.

- Goreng daging cincang bersama bawang besar yang telah dicincang halus, agak daging tu dah masak

- Lepas tu masukkan semula scramble tadi bersama sayur campur. tapi aku lebih suka letak scrambled egg tu bila nak balut ngan kulit popia nanti.

- Masukkan sos prego dan sos tomato.

- Letakkan garam, gula, serbuk lada hitam.

CARA BUNGKUS :

- Sebelum meletak inti dalam kulit popia, letak dulu 1 slices cheese dan kalau nak jimat potong 3 cheese tu

- Dah siap bungkus inti tu, boleh la goreng.

Popia Jejari Ketam Cheese

BAHAN – BAHAN :

2 paket cendawan tiram

Kulit popia

4 keping cherddar cheese  | boleh lebihkan kalau suka cheese

8 batang jejari ketam

2 sudu besar may0nis

2 sudu besar mentega

1 sudu kecil serbuk maggi secukup rasa (st0k ayam)

1 sudu besar tepung dan sedikit air | untuk gam kulit p0pia

CARA MASAKAN :

- Racikkan cendawan tiram,cincang halus bawang putih, potong kecil jari ketam, koyakkan kan kepingan cheese.

- Cairkan mentega, tumiskan bawang putih sehingga kekuningan dan naik bau.

- Masukkan mayonis dan serbuk maggi secukup rasa serta cheese tdi. Kacau sehingga rata.

- Apabila cheese telah pun cair, masukkan pula jejari ketam dan cendawan tiram tadi.

- Kacau selama 2-3 mnt sampai inti nampak pekat, angkat dan sejukkan.

- Sediakan kulit popia. Ltak 1@2 sudu inti tadi ke ats popia.

- Gulung kemas-kemas dan sapukan bancuhan tepung untuk gam bahagian atas popia.

- Mulalah menggoreng dalam minyak  sehingga kekuningan.

- Angkat dan toskan minyak.

Baca sini: resepi maggi goreng

Popia Carbonara

BAHAN – BAHAN :

Minyak masak

Lada banggala | hiris panjang

Bawang holand | cencang

Sosej | potong dadu

Isi ayam | potong kecil

Lobak merah | hiris nipis dan panjang

Sos carbonara

Keju mozzarella

Garam

Gula

Lada hitam

Oregano

Kulit popia

CARA MEMASAK :

- Tumis lada banggala dan bawang holand sampai naik bau.

- Masukkan sosej, isi ayam dan lobak merah.

- Masuk sos carbonara.

- Perasakan dengan garam, gula, black peper dan origano.

- Tunggu sejuk sampai agak pekat sikit. Baru boleh bungkus dengan kulit popia.

- Panaskan minyak masak. Goreng. Sedia dinikmati.

CARA BUNGKUS :

- Bentang kulit popia. Letakkan inti

- Taburkan keju mozzarella.

- Lipat kemas.

- Bungkus sekali lagi dengan kulit popia. Biar dua lapis. Kalau selapis saja boleh bocor.

Popia Sira Pedas

BAHAN – BAHAN :

Kulit popia secukupnya

2 sudu besar tepung gandum dan sedikit air | untuk lekatkan kulit p0pia

2 ulas bawang putih | cincang halus

1 biji sengkuang | potong memanjang

1 batang karot | parut kasar

sedikit biji kobis | cincang kasar

sedikit taugeh

1 biji bawang besar | hiris halus

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar udang kering | tumbuk halus

gula dan garam secukup rasa

BAHAN SOS SIRA :

2-3 sudu besar minyak masak

1 ulas bawang putih |tumbuk halus

1 ulas bawang merah | tumbuk halus

2 sudu besar cili kisar

3 sudu besar sos cili

2 sudu besar gula

1 sudu besar cuka makan

sedikit garam

bijan, disangai atau goreng tanpa minyak

CARA MEMASAK:

Cara-cara untuk popia:

- Ambil sekeping kulit popia. Sudukan inti popia dan balut dengan kemas.

- Gamkan bahagian hujung lipatan dengan bancuhan tepung/gam.

- Goreng sehingga kekuningan dan rangup. Angkat dan ketepikan

Cara-cara untuk popia sos sira pedas:

- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk halus sehingga kekuningan.

- Masukkan cili kisar dan masak seketika sehingga pecah minyak.

- Masukkan sos cili, gula dan cuka makan. Masak sehingga kuah pekat dan perasakan dengan garam secukupnya.

- Apabila sos sudah masak, tuang popia goreng di dalam kuali dan kacau sos sehingga menyaluti semua permukaan popia. Pastikan popia digaul dengan cepat.

- Angkat dan susun di atas pinggan. Taburkan dengan bijan untuk hiasan.

Baca sini: Pengalaman Juju ke Cafe Markisa

Popia Telur Sayur

BAHAN – BAHAN :

kulit popia secukupnya

2 biji telur

1 sudu serbuk lada sulah berperisa

1 cawan hirisan kobis

1 cawan hirisan lobak

sedikit air

CARA MASAKAN :

- Sediakan bahan-bahan rebus telur hingga masak & buangkan kulitnya.

- Lenyekkan telur tadi dengan garfu sampai hancur & taburkan serbuk lada sulah.

- Gaulkan telur hancur tadi dengan sayur kobis & lobak

- Ambil kulit popia letakkan inti ditengah-tengah & gulung macam buat popia biasa.

- Sapu sedikit air dihujung kulit popia supaya bercantum elok masa digulung.

- Panaskan minyak & goreng dengan api sederhana besar sampai garing.

- Hidangkan dengan sos thai atau sos buat sendiri.

Penutup

Ada banyak lagi resepi yang boleh korang buat dengan kulit popia ni. Boleh buat popia gunting, popia sira dan popia udang. Terpulang pada kreativiti masing-masing. Kalau Juju buat popia sayur tu tak letak taugeh, nanti memang Juju sorang jelah yang akan makan popia tu.

Semoga perkongsian Juju kali ini memberi manfaat kepada korang.